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Bovale Sustantzia Rosso cl 75 buy in Oristano on Italiano
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    Bovale Sustantzia Rosso cl 75

    Bovale Sustantzia Rosso cl 75

    ID: 11285: 99503
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    Italia, Oristano
    Descrizione

    SUSTANTZIA Monica di Sardegna Doc. Rosso Cantina del Bovale

    VITIGNI: SUSTANTZIA Monica di Sardegna rosso Doc. Cantina del Bovale
    Monica 90% e Bovale 10%.
    VIGNETO: SUSTANTZIA Monica di Sardegna rosso Doc. Cantina del Bovale
    con età compresa tra 15 e 25 anni con produzione di 80 q.li Ha.
    TEMPERATURA di SERVIZIO: SUSTANTZIA Monica di Sardegna rosso Doc. Cantina del Bovale
    16 - 18°
    ACCOSTAMENTI AL CIBO: SUSTANTZIA Monica di Sardegna rosso Doc. Cantina del Bovale
    Piatti a base di carni rosse, formaggi.
    VINIFICAZIONE: SUSTANTZIA Monica di Sardegna rosso Doc. Cantina del Bovale
    La vinificazione avviene nel vinificatore Ganimede, per circa 7 giorni, alla temperatura di 28 gradi.
    Sfruttando l'energia prodotta dalla fermentazione per effettuare rimontaggi e rimescolamento morbido delle vinacce sul mosto, viene favorita l'estrazione di aromi e sostanze coloranti senza l'ausilio dell'azione meccanica delle pompe.
    SUSTANTZIA Monica di Sardegna rosso Doc. Cantina del Bovale Successivamente il vino affina in acciaio sino all'imbottigliamento che avviene almeno 9 mesi dopo la vendemmia.

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    Bovale Sustantzia Rosso cl 75
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