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Malloreddus di Semola buy in Thiesi on Italiano
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    Malloreddus di Semola

    Malloreddus di Semola

    ID: 12344: 103779
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    Italia, Thiesi
    Dati tecnici
    • TipoPiumaggio
    Descrizione

    Paste di semola di grano duro, confezioni in polipropilene colorato a marchio "Pastificio Artigiano Tanda & Spada".

    Ricette:

    • Malloreddus allo Zafferano "Furriados"

    Ingredienti:

    500 gr di Malloreddus allo Zafferano "Tanda & Spada",
    400 gr di formaggio pecorino fresco, sale.

    Procedimento:

    Cuocere in abbondante acqua salata i Malloreddus. Nel frattempo grattugiare il formaggio
    e farlo sciogliere a bagnomaria in un salatiere. Appena sono cotti, versare i Malloreddus
    nel salatiere e rimestarli finché il formaggio si amalgama uniformemente alla pasta.
    Servire caldo.

    • Malloreddus alla Sarda

    Ingredienti:

    500 gr di Malloreddus di Semola "Tanda & Spada",
    100 gr di salsiccia morbida (o Pancetta affumicata),
    1 kg di pomodori, 100 gr di pecorino sardo stagionato, cipolla,
    basilico, zafferano, olio e sale.

    Procedimento:

    Mettere in un tegame la salsiccia tagliata a cubetti e farla rosolare unitamente alla cipolla tritata. Unire i pomodori passati e lo zafferano in polvere. A metà cottura aggiustare di sale e mettere in tegame il basilico. Lasciare cuocere lentamente per circa 20 minuti. In una pentola con acqua bollente salata far cuocere i Malloreddus per circa 15 minuti. Scolarli e metterli in un capace salatiere. Condirli con la salsa ed il formaggio pecorino grattugiato. Lasciare riposare alcuni minuti e servire.


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    Malloreddus di Semola
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