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Vino Ilisi buy in Mamoiada on Italiano
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    Vino Ilisi

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    ID: 11574: 97560
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    Italia, Mamoiada
    Descrizione

    Il nome: è quello della località in cui si trova il vigneto, zona particolarmente vocata di uve cannonau.

    E' un vino cannonau superiore

    Zona di ubicazione dei vigneti: "Ilisi"
    Uve: Cannonau
    Tipologia del terreno: disfacimento granitico.
    Esposizione: sud
    Età delle viti: 50anni
    Densità di impianto ceppi per ettaro: 4000 filari
    Resa per ettaro: 60q massimo.
    Forma di allevamento: alberello con potatura corta.
    Epoca di vendemmia: primi di ottobre.

    VINIFICAZIONE
    Fermentazione: lunga macerazione delle bucce a temperatura controllata. Temperatura della fermentazione in °c25-28.
    Fermentazione malolattica: si
    Affinamento: minimo 18 mesi in barriques di rovere francese e sei mesi in bottiglia

    CARATTERISTICHE FISICO-CHIMICHE
    Gradazione alcolica: 15,50Vol
    Estratto secco: 32 g/l
    Acidità totale: 5,4g/litro
    So2 totale: 80 ppm

    CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
    Colore: rosso rubino intenso con riflessi granati
    Odore: Ha un bouquet lungo, di particolare finezza, con sentore di vaniglia e spezie che non coprono la nota di marasca tipica del territorio d'origine.
    Sapore: Al gusto si presenta ampio, vellutato, morbido, giustamente tannico.
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    Vino Ilisi
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